Alergias

Alergias

Las alergias alimentarias son una respuesta exagerada del sistema inmunológico por el consumo de un alimento en particular. Tal y como señala Montserrat Fernández, del Servicio de Alergia del Hospital Clínico San Carlos, en Madrid, la respuesta normal del sistema...
Alergias a los alimentos

Alergias a los alimentos

Alérgenos alimentarios comunes Los alimentos alérgenos más comunes son las proteínas que se encuentran en la leche de vaca,  huevos, maní, trigo, soja, pescado, mariscos y nueces. En algunos grupos alimentarios, en especial las nueces y los frutos de mar, la alergia a...